カリフォルニア観光、チーズとワインと


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2008年09月03日

McCADAM SHARP Cheddar Cheese

McCADAMR   SHARP Cheddar Cheese  
(ニューヨーク)

154g  $2.72


McCADAM Sharp Cheddar



McCADAMは
1876年創立の「New York's Finest」を冠するチーズ会社。
ニューヨークでできた原料を使っています。
牧場はニューヨーク州の東、上端と中ほどに広がります。

バーモント州にある
やはり「World's Best Cheddar」を名乗る
CABOTとは姉妹会社です。

今回のSHARP Cheddarの他、
MUENSTER(ムンスター)やADIRONDACK(アディロンダック)
など数種のチーズを生産しています。

プレゼント

ちょっと奮発したワイン。それに合わせるのはスーパーのチーズじゃ淋しい‥


プレゼント


1894年のシカゴ・エキスポでの受賞以来、
これまで数々の賞を受賞してきているよう。

近いところで昨年(2007)は
「U.S. Championship Cheese Contest」にて
グランド・チャンピオンに選出。
その際、
エクストラ・シャープやシャープ、ジャックチーズは一位。
 
「NEW YORK STATE FAIR」でも
グランド・チャンピオンの座に。
マイルド・チェダーやシャープ、ペッパージャックは
金メダルに輝いています。

  

飛行機
飛行機



で、お味ですが
チェダー
のコクと風味に加え
むっちりとした歯ごたえがあります。
アナトー色素などを加えていない、いわゆるホワイト・チェダーです。

McCADAMもCABOTも
日本には入っていないよう?



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posted by カリフォルニア at 04:05 | サンフランシスコ ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | カリフォルニアチーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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