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2008年08月09日

Goat Cheese Chevre

Goat Cheese Chevre    Harley Farms

1.5オンス(約42.5g)、$
3.49 
 
goat cheese chevre.jpg


みなさんはシェーブルチーズは
お好きですか?

私は、十数年前に
ギリシャに訪れてから
よく食べるようになりました。

大好きです!

ギリシャでは山羊乳からできたチーズをフェタ、といいますが
フレッシュサラダにフェタを沢山載せて
美味しいオリーブオイルに塩、コショウなどをかけて
モリモリいただきます。


かわいい

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これがまた美味しかったんですねー。
日本でもよく作って(というほどの料理ではないですが)
食べました。

というわけで、
私は山羊乳からできたチーズが大好きなんですねー。
黒・グレーの灰で覆われたシェーブル(フランス語)を
よく見かけますが、あれなんて大好きです!


閑話休題。
Harley Farms のゴートチーズは
山羊乳にしてはクリーミーです。

わりとニオイもやわらかいので、ゴートチーズが初めて、とか
苦手、という人も大丈夫かもしれません。

かわいい


かわいい



こちらのチーズは
Whole Foods などのスーパーで扱っていますが
私が食べた、ノーマルのものと一緒に
エディブルフラワーを表面に飾ったものや、
ドライフルーツやナッツ類、ハーブをトッピングしたもの
など、見た目も鮮やか。

一度HPを見てみてくださいね!
 


Harley Farms
ひらめき 

Pescaderoという、サンノゼの北、40kmくらいのところに
位置する。
14年前に、わずか6頭の山羊で始めたのが経営者のDeeという女性。




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posted by カリフォルニア at 06:32 | サンフランシスコ ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | カリフォルニアチーズ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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